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酥烂脱骨的红烧羊排,吃一口,咸香微甜,满口留香!

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红烧羊排,色泽光亮,酥烂脱骨,口味香醇,咸香微甜,是一道老少皆宜的美味佳肴哦!

今天就教大家来做这道红烧羊排!

首先,羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净冷水入锅,烧开后撇去浮沫

锅中倒入油,加入两勺冰糖,翻炒至融化时,倒入羊排,翻炒片刻,淋入适量酱油、料酒翻炒上色,倒入适量清水,以盖过羊肉为宜,接着放入姜片、葱段、草果、香叶、干辣椒、小茴香,同时扔进几粒蒜瓣同煮。

盖上锅盖,焖至羊肉软烂后,就可以出锅享用啦!

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